มาโปโต้วฝู หรือ เต้าหู้เสฉวน (MapoTofu)

มาโปโต้วฝู หรือ เต้าหู้เสฉวน (MapoTofu) 

เมนูอาหารจีนเสฉวนที่ฮอตฮิต อร่อยมาก ทำเอาหลายคนติดอกติดใจกัน และคิดว่าเมนูนี้ทำยากค่อนข้างซับซ้อน แต่เอาเข้าจริงแล้ว แค่มีเครื่องปรุง ก็พร้อมอร่อยใครๆก็ทำได้

ส่วนประกอบ :
เต้าหู้ถั่วเหลืองอ่อน 1 แพค
หมูสับ 200 กรัม
เต้าซี่แห้ง
ซอสถั่วเสฉวน (โต้วปั้นเจี้ยง)
ขิงซอย
กระเทียมซอย
ต้นหอมซอย
พริกฮวาเจียวแดง
ซีอิ๊วดำ
แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด (เพิ่มความข้น ไม่ใส่ก็ได้)

วิดิโอคลิป  << หากคลิปด้านล่างไม่ขึ้น คลิ๊กที่เมนู

วิธีการทำ
1.หั่นเต๋าเต้าหู้ถั่วเหลืองอ่อน และลวกน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาที
2.ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง รวนหมู ด้วยกระเทียมซอย ต้นหอมซอย และขิง
3.เติมซอสถั่วเสฉวน และเต้าซี่ ลงผัด
4.ปรุงรสเพิ่มด้วย เกลือ น้ำตาล และแต่งสีด้วยซีอิ๊วดำ
5.นำเต้าหู้ลงผัดในซอส (ขั้นตอนนี้ให้คนให้เข้ากัน ระวังเต้าหู้แหลก)
6.เติมพริกฮวาเจียวเพิ่มความเผ็ดร้อนชา
7.ตักลงจาน โรยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ น้ำเก๊กฮวยเย็นๆ 

ติดตามเมนูอาหารจีนง่ายๆ อร่อยได้ไม่เบื่อที่นี่ หรือ

Fanpage : Karoks อาหารจีน นะจ้ะ ^^

Line : @Karoks สอบถามสินค้าและบริการ